“用我的方法，我切的土豆，猛火三分钟就好，绝不能超过四分钟！”

“是！”

“收到！”

人群中不少年轻厨师本能地扯着嗓子回复老头，有个人把装满土豆的水盆抬走，另外有人抬过来一盆清水，顺带提醒他秦青来了。

专注于手头上的工作的老头停下了快速闪电的菜刀，抬起头，不仅看到了秦青，还看到了食堂老板。

秦青很高兴，自己为华夏饮食界挽救了一个大厨。

“真没想到……”

秦青话音未落，老头放下菜刀噗通跪在了秦青身前，他是个不擅长言语的人，只能用行动感谢秦青的救命之恩。

“别别别，你比我爷爷小不了几岁，我可承受不起，快起来快起来。”

倔强的老头没有起身，还把秦青往后推了一下，然后，双手举过头顶，掌心冲下，给秦青行磕头大礼。

秦青一看大吃一惊，立即上前蹲下身子，在老人的额头碰到地面之前，右手已经放在了地上，老头的脑门磕在了他的掌心里，秦青赶忙用力将他搀扶起来。

“大爷，你可千万别这样！我爷爷生前说过，作为大夫悬壶救世是义务，绝不能多拿一针一线，你这要给我磕头，岂不是要我折寿吗，等我见了我爷爷，他不得打死我，万万不可万万不可。”

老人已经老泪纵横，哽咽的说不出一句话，最后努力了半天才蹦出两个字：“谢谢。”

秦青转而看着食堂老板。

食堂老板一脸蒙圈，老头这两天一直在养病，除了在工地上瞎转悠，也没见他露一手，今天早上还是头一次，食堂老板一下子不知道该怎么接茬。

“请问，他可以在你这里工作了吗？”

面对秦青柔和的逼问，食堂老板赶忙点头，“当然可以！”

话音未落，食堂老板又说道：“只是，我也不知道他手艺怎么样，要不，您老炒个菜？”

老头经历了几十年的风风雨雨，没了年轻人的持才自傲，转身走向了最近的锅炉。

一旁的年轻人上前问道：“师父，做什么菜？”

老头想都没想脱口而出，“花打金边。”

年轻厨师的脸在一刹那间变了模样，仿佛这四个字是世界上最恐怖的鬼故事。

年长一些的厨师也深感惊讶，忙着给老头准备食材。

花打金边不是粤菜，秦青没有听说过，凑到食堂老板耳边，小声询问。

食堂老板的反应倒比其他人镇定许多，因为他不太相信这个老头能做花打金边。

“这花打金边是秦菜中的一道名菜，刀工上的追求并不高深，最讲究在火候与炒菜手法，不过，在常人眼中，只要会炒菜的都能做。”

秦青一愣，这常人都会做的菜，这老头子还拿出来干嘛，不过，从其他人的表情来看，这其中必然隐藏着奥秘。