这会儿也就申时二刻，崔如英先去铺子看了看。
从崔家到铺子还得花点子时间呢，这条路来得多，崔如英也熟了，到了铺子拿钥匙开门，推门进去一股子木头味儿，她赶紧把窗户打开。
八张桌子全摆上显着挤挤巴巴的，实木桌子又沉，崔如英也挪不动?，等?崔大山来了得把多的一张桌子搬到厢房去，铺面摆七张桌子就差不多。
崔如英在每条凳子上都坐了坐，又看看厨房，回侯府的两天，崔大山给?铺子添了不少东西，厨房多了个大水缸，就省着去次次去井边了。
还有不少厨具，盘子碗筷好几摞，另有煎锅、铁锅、菜刀、菜板……
尤其是院子里的棚子，下?面多了不少柴火和?木炭，都是能用得上的东西。
崔如英试了试大锅和?铁锅，都挺好用的。
去厢房看，里面多了被子和?水壶，要不是一个人太小，崔如英都想自己晚上住这儿。
崔如英还在厢房地上看见两挂鞭炮，她都没想到还得买这个，开铺子吸引人肯定要放鞭炮热闹热闹，瞧，她想不到的事儿家里人也能想到。
挺好，很有要开业的样子。
从铺子出去，正好隔壁杂货铺的老板也出来了，见崔如英就一个人，好奇问道：“你们这做啥生意的？”
总见人进进出出，可没说过话，今儿看这么一个小娘子过来，忍不住问了问。
崔如英卖了个关子，“过几日铺子就开业了，到时候可一定来捧场。”
还没到开业那日先别说了，就邻着，开业了肯定知道的。
至于?卖啥等?开业不就知道了，午时开业，不管来吃的人几何，反正人越多越好，人越多才显得这家东西越好吃。
路过的人一看，就觉得生意好，再加上香味重?，肯定得好奇看看。
看两眼说不准儿就买了。
离开铺子崔如英就一家酒坊一家酒坊挨着看，看了几家，也算定了下?来。
就定了两样酒，一样便宜，十文钱一斤，一样贵，一斤二十文，再便宜的崔如英没敢要，更贵的，是没银子要。
先买两大坛子慢慢卖，若是卖得好，再和?酒坊定，定的多肯定能便宜些。
一样二十斤，若是卖不完，好好保存还能做菜用。家里没多的银子，钱就得紧着花。
办完这些事儿，天色已经暗了，回去路上，崔如英又忍不住走几步就跳一下?。
自己存了钱，铺子也要开了，还少了烦心?事儿。在这儿活了七年，可算有点盼头了。
崔如英肯定盼着铺子赚钱，但她觉得铺子赚不赚钱不能按照摆摊儿算，每个月抛去本钱能赚五六两，就算很不错了。
自己摆摊就一个扁担一个推车，连柴火调料都用家里的，本钱低，只要不怕辛苦，赚得也多。
可铺子要的是稳当，要崔家有月月都能赚钱的生意，可以不怕刮风下?雨，哪怕赚得少，足够一家花销就是。
不过就算如此，崔如英依旧希望十九那日天气大好，毕竟阴天下?雨出门的人还是少。
在家里这两日，崔如英就做菜试菜，生煎快做不成了，水煎包得教了，还有焖面卤菜，忙得像个陀螺。
闲时就哄哄六丫，把东西往铺子送送。
十八这日，崔家不打算去卖生煎了，临近中午崔如英给?刘婶儿家送了小盆焖面。
这个是崔大山做的，焖面做起?来简单，崔大山很快就掌握了要领，家里做得多，崔如英就送来一盆。
刘婶儿正做饭呢，见崔如英来了让芸芸看着锅，“哎呀，来就来，咋又拿东西来？”
崔如英笑着道：“过来告诉婶子件喜事儿，铺子明儿开业，婶子可得去。要是没有婶子，铺子还开不起?来呢。别的不说，包子肯定管够！”
第047章 第四十七章 开业
刘婶脸上一喜, 说道：“这?些天我也没咋过?去，这?可真快呀，眼瞅着就要?开业了！”
崔如英：“家里人多，操持铺子也不?费事?儿。若非婶子肯牵线, 也没这?么快就租到铺子, 还多亏了婶子呢！”
刘婶儿也不?是盼着崔家觉得开铺子有她的?功劳, 但一听崔家记着这?份情, 心里就高兴。人情就是这?么回事?儿，要?是崔家忘了，她也不?上赶着去。
听崔如英这?么说, 她笑了笑, “啥呀，我就是传句话的?事?儿，价钱是你们自己谈的?, 都是你们忙活的?, 两边满意就行。成, 明天我一定去。”
崔如英：“到时候让虎子哥芸芸姐他们也一块，别?的?我不?敢说, 包子肯定管够。”
刘婶儿嘴上应着，但不?打算带孩子去。人多嘴也多, 这?么大的?孩子正是能吃的?时候，听三丫的?意思，去捧场不?要?钱, 真都吃了客人吃啥，哪儿能真把?孩子全给带去。
刘婶儿：“行, 我铁定去，你再带点葱走, 我们家里也吃不?完。”
说着，就去薅葱了。
次日天气大好，临近五月，路上行人都穿了轻薄的?衣衫。
老百姓常去杂货铺子，给家里添置东西。小娘子们总去首饰铺子，甭管买不?买也要?去看看。
有两个?小娘子从首饰铺子出?来就看旁边的?铺子的?门匾上挂着红绸布，周围还有人驻足观看，瞧着很是热闹。
从大门向里看去，里面算不?得宽敞明亮，但有种热闹温馨之感。
梳着双丫髻的?小娘子头戴绢花，模样也好看，手里拿着块抹布正擦桌子。
桌子是棕褐色的?，上头摆着筷子桶，里面不?少竹木筷子，看着铺子像是卖吃食的?。
二人已忘了这?间铺子从前是做什么的?，这?左边就是首饰铺子，胭脂水粉也是小娘子们用得，首饰铺子偶尔都会赠这?些，旁边再一间胭脂水粉铺子自然不?起眼。
就像同顺德酒楼，旁边再开吃食铺子，别?人也难记里面卖什么。
但这?个?一看就知道是卖吃食的?，两个?小娘子又?看了看铺子的?墙面，不?像一般铺子挂着山鸟水墨画，这?上头上午挂着的?画是包子。
又?圆又?大，好几道褶儿，模样倒也可爱。
这?是崔如英自己画的?，壁画挂画太贵，上个?月赚的?银子几乎全给花光了，总得留着些应急。
崔如英也喜欢钱，舍不?得买挂画，就自己画了些来。
好在包子好画，崔家卖包子，就挂包子好了。一个?个?白白胖胖，顺便?把?价格写?在上头，这?样客人一进?店就能看见?价格多少，心里有数。
那两个?小娘子又?看，包着头巾干活的?是个?妇人，妇人弯着腰又?把?桌椅摆了摆，脸上都带着笑。
还有个?十几岁的?男子，也在铺子里忙活，看着是不?错，就是不?知道这?家包子味道如何，好不?好吃。
时辰还早，二人就在门口看了一会儿。
*
崔如英看刘婶儿忙里忙外的?，忙过?去道：“婶子你快坐下吧，不?用你干活。”
刘婶儿来得极早，崔家刚进?铺子，没一会儿她就来了。
崔家来得早是准备东西包包子，崔大山和二丫在里面剁馅揉面，大郎在院里劈柴，今儿也把?六丫带来了，四郎在屋里看着。
四郎也小，不?过?懂事?儿，看着妹妹别?让掉下床就行了。
刘婶儿一来，见?都忙，就自己拿了笤帚扫扫这?儿扫扫那儿。打扫完又?挪挪桌子，摆摆椅子。
她就带了闺女来，跟二丫年岁差不?多大，也在一旁安安静静地帮忙。
刘婶儿道：“闲着也是闲着，你瞅瞅还用做啥。”
崔如英摇了摇头，“婶子你快坐吧，芸芸姐你也快坐，一会儿包子好了，你们先尝尝。”
小娘子看着里面觉得有趣，新铺子开业，虽然没到揭红布的?时辰，门口也围了几个?人，有人好奇问道：“这?是卖什么的?呀？”
小娘子说道：“不?是卖包子的?吗？”
旁边又?一人道：“你也吃过?崔记包子，这?不?是巧了吗！”
小娘子摇摇头，“我没吃过?，可铺子墙上的?画上不?写?着呢吗？上头画的?就是包子。”
那人笑道：“原来如此，我是吃过?包子得知今儿要?开业才来的?，从前崔记包子都是挑着担子去我们那边卖。今日开业，想?试试在店里吃啥味道。”
小娘子问道：“好吃？”
“那可不?，滋味一绝。你知道不?，包子里面还能喝汤呢，就是不知道价钱贵了没有。”
小娘子是识字的?，她道：“那上头也写?着价钱，酱肉包子两文一个?，生煎三文……十文给四个?？”
男人抚掌，“没错没错！那我等会儿吧，进?去尝尝。”
两个?小娘子也有些好奇，不?过?姑娘家出?门在外，跟男子同屋而吃似乎不?太好，不?过?大门窗户都开着，又?不?是共处一室，还不?能在外头吃饭了？
遂道：“咱们也看看？”
同行的?小娘子点了点头，“好呀，我好像闻到香味儿了。”
酱肉包子已经蒸上了，还有卤菜早就做好了，自然能闻得到香味儿。一大早就出?门，忙活了大半天，可算要?等到午时了。
旁边杂货铺子的?老板也出?来看了看，原来是吃食生意，那他就放心了。
日上三竿，有人看看热闹就离开，也有人还在外头等着。
崔如英见?外面人不?少，出?去喊道：“今儿崔记包子开业，感激大家伙来捧场。今儿凡是在铺子里买包子的?，都赠送卤菜一盘，送完为止。”
有人指了指外面这?一群人，问道：“这?么多人呢，那 铺子里坐不?下怎么办？”
崔如英笑着道：“我们是卖包子的?，坐不?下也能带走，从前也是摆摊走街串巷地卖，买了包子带走也送。”
“只买一个?也送？”
崔如英依旧笑着，“送，当然送，只不?过?崔记包子这?么好吃，舍得只买一个?吗。要?是真舍得我们也舍得送，今儿铺子送卤菜，买了就送。但是为着后头人人都能吃到，所以每人或是每桌只送一次，买了一次再过?来就不?送了。
大家也别?说我们小气，卤菜可备了一大盆儿呢，差不?多都能吃到。离吉时还差两刻钟，我搬凳子来，大家伙坐着等吧。”
有人应和，“老板大气！”
“崔家包子我吃过?，酱肉包子才两文一个?，咋也得买两个?对?不?对?！”
众人笑笑，买一个?小气，真送卤菜，怎么也得买两个?。
大郎搬出?来两条凳子，这?个?是多的?，现下正派上用场了。
外头人还挺多，崔大郎心里澎拜，他昨儿晚上觉都没睡好，一大早起来到铺子忙活，原本觉得时间难熬，可一上午就这?么过?去了。
一开始还怕没人不?敢出?来，谁知人不?少，至少能把?铺子坐满。送卤菜是听妹妹说得，卤菜不?贵，做一大盆也花不?了多少钱，但客人吃着高兴，下回就还来。
崔如英把?外头看热闹的?客人安顿好，然后回厨房帮忙。
卤菜当真卤了一大盆，萝卜和土豆片居多，肉少，连肉带菜一共花了不?到一钱的?银子，就是白送的?。
酱肉包子也出?锅了，估计不?少人为了卤菜都来买酱肉包子，所以今儿蒸了不?少，前后两锅，总共八屉。
生煎的?面和馅儿也备好了，馅儿坐在井水里，怕猪皮冻化了，还有一份面和馅儿是发面和酱肉，做水煎包的?，就等一会儿客人点菜就现包现煎。
二丫也包着头巾，做吃食得干净，她眼睛亮亮的?，悄悄问崔如英，“三丫，外头人多吗？”
崔如英点点头，“不?少。”
她看时辰差不?多了，就道：“爹，你一会儿就去前头吧。”
放鞭炮揭红布，铺子才算开业了。
巳时一过?，午时到了，崔大山点了两挂鞭。竹竿儿挑着，爆竹花一边响一边落在地上，红通通的?很是喜人，鞭炮放过?一阵阵白烟，看四周都是硝味儿。
崔如英捂着耳朵躲在门后，看着崔大山笑呵呵的?，连耳朵都不?捂，个?头也高，仰头就把?门匾上的?红布挑了。
红绸布落下，崔记包子四个?大字就露了出?来。
崔大山咽了咽口水，“大家……大家伙进?去，吃好喝好！”
铺子的?人比崔大山想?象中要?多，但也没到热闹非凡、抢着买的?地步。
加上铺子小，就显得挤吧。
除了开始说话的?男子和两位小娘子外，大多数人都想?着买买两个?包子，再拿份不?要?钱的?卤菜，也想?来看看是不?是真如刚刚那个?五头身小娘子所说那么便?宜。
崔如英和崔大郎今儿是跑堂，厨房的?事?儿崔大山和二丫忙活，外头刘婶儿和她女儿也管帮忙传菜。
有着从前卖包子的?经验，这?会儿二人问起客人想?吃啥，介绍起菜单来也是分外熟稔。
崔如英先去第一个?桌来的?，是位男客，她道：“客官从前照顾过?家里生意吧，瞧着脸熟，一会儿我嘱咐后厨在卤菜里边多放些肉。开了铺子，菜单上东西也多了，
除了从前有的?酱肉包子和生煎外，还有水煎包、焖面、酒水。酱肉包子二文一个?，生煎水煎包三文一个?，十文四个?，焖面五文一盘儿，够一人吃饱。酒水有十文一壶的?，还有二十文一壶的?。”
这?酒壶装不?满一斤酒，但差不?太多，真要?原价进?的?原价卖出?，铺子也赚不?到啥钱。
毕竟省了买酒的?时间，做生意嘛。
崔如英笑着道：“卤菜就不?多过?多给你介绍了，开业前三天不?要?钱，不?过?以后就得花钱了，但卤菜价格便?宜。今儿客官想?吃点儿啥？”
崔家卖生煎最后一日去的?城西，算起来城东已有两日没有来卖了，这?一口还真是惦记，“四个?生煎包，四个?水煎包，再来一壶酒。”
崔如英动作麻溜，在纸上记下省着忘了，知道崔大山他们不?认字，就画的?画，后头写?了数字，送去后厨就赶紧去下一桌了。
这?是两个?小娘子，她道：“二位姐姐长得好看，不?过?瞧着眼生，以前可吃过?崔记包子？”
二人摇摇头，崔如英道：“那我帮两位姐姐推荐几样可好，生煎包子是我们铺子的?招牌，不?过?吃的?时候要?小心，刚出?锅的?包子里面汤是烫的?，千万别?烫到。酱肉包子便?宜实惠，味道也不?差。姐姐二人，就来四只酱肉包子，四只生煎如何？”
二人头一回来，正巧不?知哪个?好吃，听见?刚刚旁边的?人吃的?也有生煎，而酱肉包子便?宜，就点了点头。
崔如英道：“生煎得现做，劳烦等一会儿。”
刘婶儿已经把?另一桌的?卤菜端上来了，卤菜份量并不?少，崔如英赶紧去端这?桌的?酱肉包子和卤菜。
酱肉包子是刚出?锅的?，跟从前在街头卖得个?头一样大。
早起就来发面蒸包子，到这?会儿也就生煎需要?二人费心做，两个?人也能忙活过?来。来吃焖面的?还没有，不?过?也合崔如英心意，刚开业，还是包子铺，肯定以吃包子为主。
崔大郎管着来买酱肉包子带走的?客人的?，都是要?两个?，然后再给包一份卤菜。
这?样买得少，卤菜自然不?可能给肉了，都是土豆片和萝卜。
来买酱肉包子的?极多，冲着便?宜送东西，崔大郎感觉，都比早起去南街卖时买的?多了。
铺子人多，后头来的?人也渐渐把?铺子坐满，刘婶是没做过?这?些活儿的?，看着人多觉得心里慌，感觉脚都要?走冒烟了。
端菜上菜的?时候还上错两个?，不?过?崔如英过?去解释，倒也没出?什么岔子。
等了些时候，生煎包和水煎包都做好了，崔如英给端了上去。
两个?小娘子那桌已经把?酱肉包子吃完了，男客那桌卤菜下了一半儿，现做的?确慢，可是依旧比炒菜快，况且看着热气腾腾的?包子，也就不?计较这?些了。
吃到嘴里的?确能尝出?不?同来，比从街头买的?好吃的?三四倍不?止。
外壳更酥脆，颜色金黄还撒着芝麻粒，摆在碟子里看着就赏心悦目。这?客人早吃过?，崔如英也没嘱咐，谁知被烫得直吸气，缓了一会才缓过?来。
崔如英道：“倒是我们不?周到，没和您说。”
他对?崔如英道：“无妨，该早开铺子的?，热也过?瘾。”
酒水就是常喝到的?普通酒水，可就着包子很是爽口。卤菜不?要?钱，可味道出?奇不?错，他这?盘子里还有肉。
卤菜下酒，越吃越高兴。
尝着水煎包，味道和酱肉包一样，但那层壳儿最香，很是油润，虽不?及酱肉包子大，还更贵，但味道的?确更好吃。
人来人往的?，客人坐了六桌，还空了一张，崔如英往外看了看，外头围着的?人不?少，但进?不?进?还在犹豫。
看了两眼，正见?锦月过?来，她喊道：“锦月姐姐！”
第048章 第四十八章 加更二合一
锦月走快了几步, 笑着说道：“远远瞧着这儿便热闹，想来就是铺子?，凑近一看，果然。”
她?看了看里面, 人?可不?少?, 便压着声音对崔如?英道：“瞅着生意不?错呢, 本来三娘子?也想来的, 可是今儿有事?儿实在忙活不?开，便叫我过?来了。倒是托了你?的福，三娘子?说燕归堂上?下照顾小公子?有功, 今日赏了生煎, 让我买了带回去?。
我瞧着你?这儿人?多，倒也不?急的，先?做别人?的, 抽空再做我的就行。”
陆云蓁完全是为了照顾崔家的生意, 如?果她?自己来, 崔如?英必然不?能要钱。让锦月过?来一是省着她?过?来崔如?英忙着招待她?，怠慢了客人?, 二是怕崔如?英不?收钱，对她?来说是小钱, 可崔家做生意呢。
锦月来钱就不?得不?给了，也是用心良苦。
崔如?英笑着道：“姐姐就是不?来，我今儿也会带包子?回去?的, 哪里还用得着跑这么?远来买。”
锦月道：“顺路过?来的，再说三娘子?吩咐, 我也不?敢不?听呀。崔小娘子?的心意是小娘子?的心意，莫要为难我呀。”
照顾生意并非来占便宜的, 自然得掏钱。
崔如?英道：“那我先?嘱咐厨房做着去?，姐姐先?在这儿坐会儿。”
锦月点点头?，“你?忙你?的，不?用管我。”
刚巧有客人?吃完，崔如?英就去?收钱了。
一壶酒，四个生煎四个水煎包子?，一共三十文。的确比只卖一样收得多，崔如?英卖生煎的时?候少?见一下子?买三十文的。
卖东西也不?是随便卖，有的人?就会觉得铺子?里的更好，也舍得花这个钱。
不?过?卖这个不?像摆摊儿，卖了就给银子?，必须得等客人?吃完的时?候再收钱，所以得留心有人?吃霸王餐。
那客人?吃得也痛快，对崔如?英说道：“铺子?里吃味道是不?错，不?过?我觉得还差些滋味。”
崔如?英自认准备得齐全，不?由问道：“客官可否言明?，到底差什么?？”
客人?低头?看着崔如?英说道：“小娘子?，你?看拿回家吃，还有醋油辣子?这些，蘸着吃更好吃呀。但是铺子?里没有，若是有这些，味道肯定更好。”
崔如?英道：“倒是我疏忽忘记备这些了。”
她?记着从前的早餐铺子?的确有醋、油辣子?，放在小罐子?小壶里。有人?口味轻，有人?口味重，有人?专爱酸的，有人?专爱辣的，做生意合的是大?部分人?口味，但也得顾及小部分人?的喜好。
崔如?英道：“这还多谢你?了，我这就告诉我爹，醋和油辣子?过?几日肯定就有了。”
客人?是为了自己吃得更痛快，但崔如?英是为了铺子?的生意。
头?一回开铺子?，尽量周到也有不?周到的地方。
她?把人?送走，后头?又有人?过?来，这会儿铺子?里是坐满了的，刘婶赶紧把桌子?上?的碗筷捡了，擦干净请客人?坐。
包子?相比于其他菜做得快，吃得也快，有吃酱肉包子?的，那没一会儿就吃完了，桌子?很快就空了出来。
偶尔客人?要等一会儿，但不?会等太长时?间。
酱肉包子?多是带走的，也有人?买了生煎带走。
崔大?郎那边最是忙，来买包子?的两个两个买居多，就图送的那份儿卤菜，不?过?卤菜花不?了多少?钱，送出去?也不?心疼。
反而外人?一看，铺子?里人?挤着人?，显着生意还热闹。
另一边给锦月带走的生煎也做好了，锦月要了四十个，给了崔如?英一钱银子?，正好是正好，不?过?崔如?英给装了四十个生煎，还有二十个水煎包。
多的分着吃就是了，陆云蓁想来照顾她?生意，她?也不?想真让陆云蓁破费。
虽然这钱对陆云蓁来说不?过?是小钱。
包子?煎好，锦月装到木饭桶里就带走了。
崔如?英这又忙活别的桌去?了，她?看了眼崔大?郎，崔大?郎一个人?收钱装包子?盛卤菜，神色分外认真，加上?天热，他鼻尖渗出些许汗，不?时?拿干净的帕子?擦擦。
刘婶儿管着捡碗筷收拾桌子?，今儿人?真不?少?，也来来回回好几次了。
若非刘婶儿今儿来帮忙，崔如?英和崔大?郎肯定忙活更多，都不?知道能不?能忙得过?来。
明?儿下课，崔如?英打算连饭都不?吃，就回来帮忙来。
不?过?等开业头?三日一过?，人?恐怕就不?会这么?多了，再等些日子?，生意应该能稳当下来。
得到时?候再看请不?请人?。
中午吃饭也就一个多时辰，过?了午时?，人?就少?些了。
铺子?中午营业到未时?，未时?过?半就关门?，等着晚上?再营业。真要一日都开着门?，一日都闲不?住，和开铺子?的本意背道而驰了。
崔如英在前头忙活，又是说话又是上?菜的，也不?轻巧。
等铺子?里就剩几桌客人?的时?候，她?拿着茶壶倒了杯水，喝下肚子?才好受点。
做生意就是如?此，累人?不?说，客人?饭都吃完了，崔家众人肚子还饿着，连着刘婶儿和芸芸也是，她?们母女只在最开始包子出锅时尝了，眼下肚子?也饿着。
崔如?英给刘婶儿母女也倒了水，不?好意思地说道：“今儿真是多亏了婶子?，厨房正做着包子?呢，一会儿就能吃。”
刘婶儿接过?水杯，长舒了口气，说道：“这做生意也是不?容易，哎，都住一块儿，帮个忙，我这不?还能吃包子?呢吗。”
要说不?累，那自然是假的，这么?忙活能不?累吗，她?还只是帮帮忙，没干啥大?事?儿。不?过?瞧着生意好，累一点儿也值了。
崔如?英道：“婶子?和芸芸姐一会儿可得多吃点儿。”
包子?厨房差不?多也做好了，崔如?英赶紧去?端包子?，崔大?山和二丫在里头?，两人?也累得够呛，虽说不?是时?时?都要做生煎，可是，一个上?午加一中午都在厨房待着，烟熏火燎也难熬。
不?过?二人?都盼着忙一点儿，这说明?铺子?生意好。
卤菜全送完了，三锅总共十二屉酱肉包子?也全卖完了，生煎水煎包的馅儿还剩些，不?过?崔大?山今儿太饿，还没中午不?吃饭做这些呢，也不?知道剩下的够不?够他们吃。
不?够吃吃焖面，今儿焖面卖得不?多，只有三个人?点了，也不?知道爱不?爱吃，若是卖得不?好，崔如?英想着把这个从菜单上?撤下。
再想些新花样的包子?和小菜，再加上?汤粉，菜单要依着客人?的口味慢慢改，若是觉得好吃，应该一日比一日卖得好。
崔如?英先?洗了手，她?手指上?全是炭粉，写菜单的是草纸，用得也是炭笔。
有些是她?画的，也有五郎画的，别看年纪小，倒是能帮上?家里的忙。
家里也只有四郎五郎六丫吃过?饭了，崔大?山还抽空给六丫蒸了蛋羹。
这头?包子?啥的端上?桌，崔家人?和刘婶儿母女终于坐下吃饭了。
都是生煎水煎，看着喷香，崔如?英给芸芸夹了几个，从前只是见面说几句话，今儿虽不?是头?一次见，却是头?一次坐一块儿吃饭，“都多吃点儿，厨房还有包子?呢，婶子?你?一会儿回去?了，给虎子?哥他们也带点儿。”
刘婶儿：“哪儿还用给他们带，啥都没干还想吃包子?，就俩皮猴。”
崔如?英道：“婶子?中午没回去?，虎子?哥他们估计凑合吃的，我把婶子?喊过?来帮忙，自然得为虎子?哥打算呀。”
带自然是要带的，若是给工钱，刘婶儿怕是不?会要，但是带些包子?总使得。
崔如?英咬了口水煎包，许久不?吃，倒还想吃，酱肉馅儿的做成水煎包，味道多了层焦香，包子?皮浸了油，看着油亮油亮的，饿的时?候吃着特别香。
要不?是才开铺子?，家里人?忙活不?来，不?然还可以做个素三鲜馅儿的，崔如?英也爱吃那个。
一群人?都累得够呛，吃饭的时?候也没心思说闲话，崔大?山三口就能吃掉一个包子?，大?郎吃到一半儿，看着剩的两桌客人?吃完了，还去?收了钱。
刘婶儿原本还想悠着点，可是见碗里没了，崔如?英就给她?和芸芸夹，实在吃不?下了，刘婶儿道：“行了行了，真够吃了，这肚子?吃得溜圆了。对了，是不?是晚上?还得做生意？”
崔如?英道：“晚上?街上?人?也不?少?，我看别人?家都是酉时?开始做生意，做两个多时?辰打烊。一回生两回熟，有了中午，晚上?就知道该怎么?弄了。婶子?就回家歇歇，今儿多亏了婶子?帮忙，一会儿我给装包子?去?，婶子?别急着走。”
刘婶儿点点头?，“我瞅着中午人?不?少?，明?儿我再过?来一趟。细活我也做不?了，只能端个菜刷个碗啥的。”
又吃又拿的，刘婶儿也过?意不?去?，明?天再帮忙可不?能拿东西了，拿崔家东西还少?吗。她?今儿才知道四个小包子?就十文钱，今儿中午，她?和芸芸吃了都得十几个了，那得多少?钱。
崔如?英松了口气，“明?儿就劳烦婶子?多帮忙照应了。”
刘婶儿：“你?看你?，总说客气话。”
崔大?山憨厚一笑，他是不?会说啥话，但是真的感激刘娘子?，“三丫你?快去?装包子?。”
崔如?英把剩下的生煎和水煎包的全给装上?，刘婶儿便带着回家了。
客人?走了，刘婶儿也走了，碗筷还没收，铺子?里没了别人?，崔大?山肩膀一塌，看看闺女又看看铺子?，想说啥却不?知道说点儿啥，傻嘿嘿笑了半天才道：“咱家这铺子?就开起来了？”
饶是看着铺子?，看着里面桌子?，崔大?山还是不?敢相信。
上?个月才开始做生意，这个月就租了铺子?，虽然铺子?不?是自家的，可是终究和摆摊儿不?一样。
二丫眼睛笑成了月牙，大?郎舒了口气，“爹，是开了铺子?。”
崔如?英道：“爹，咱们不?就在铺子?里吗，不?然看看这个，钱总不?会骗人?吧。”
崔如?英和大?郎跑堂收钱的，钱都在他俩这儿。
也没用钱匣子?，就缝了个布袋子?系在腰间，给了钱就放在腰间的钱袋子?里，方便还省事?儿。
崔如?英这钱袋子?比崔大?郎的沉，崔大?郎管卖酱肉包子?，总共十二屉，估计钱袋子?里有三百来文。
崔如?英钱袋子?中间还回厢房换过?一次，她?管着大?堂，一桌有一人?的，也有四人?的，吃十文到六十文不?等，她?算着，从开业到最后一桌客人?吃完，今儿总共有五十八桌，也不?知流水能不?能够上?一两银子?。
崔如?英道：“爹，要不?数数钱吧。”
做生意是为了赚钱，开铺子?自然也是。为了开铺子?做了这么?多事?儿，忙里忙外好多天，还有啥比数钱更高兴的，桌子?碗筷都可以一会儿再收拾。
崔大?山嘿嘿笑道：“数数也好，快把窗户都关上?。”
打烊之后门?是关上?了，窗户却没有，外头?路人?看见了可不?好，崔家只有小财，但崔大?山知道，财不?外露。
崔如?英把窗户关紧，然后回屋拿钱袋子?。四郎五郎年纪小，上?午因为铺子?开业高兴半天，这会儿受不?住，都睡着了。
六丫躺在俩人?中间，两个哥哥当成墙，正好把她?挡住，三个不?大?的孩子?在床上?排排睡，看着倒也可爱。
崔如?英放轻动作，然后拿着钱袋子?出来，回大?堂之后和崔大?山分两拨数钱。
崔如?英这还有小块碎银子?，总共一钱，是锦月给的，其他人?给的都是铜板。
崔大?郎那边卖酱肉包子?，数得快，总共三百六十二个，若非没有包子?了，还有人?等着呢。
虽然京城这边都是把包子?当做早饭，可中午卖也能卖出去?。
崔大?郎数完，就看着妹妹数。
崔如?英这边已经数到五百了，一百个串一起，数好了就放一块儿，六百，七百，八百……十，十一，十二，十三……
手把第十四个一百铜板分到一边，剩下几个数完，崔如?英抬头?道：“上?午一共五十八桌客人?，有一千四百五十文。加上?大?哥那边的，总共是一千七百九十二文。”
崔大?山在后头?做饭做菜，只知道做了好多生煎水煎包，却不?知赚了这么?多钱，“一千多文呐，快二两银子?了，怎么?这么?多啊，这才中午，还有晚上?呢。”
崔大?山眼中有喜意，称得上?红光满面了。他可没想到会有这么?多，比摆摊儿的时?候多呢，竟然赚了这么?多钱。
崔如?英道：“看着是多，可还有成本在呢，面、肉、菜、酒水、炭火，连着租铺子?的钱，分到每日，没有这么?多的。”
就拿酒水来说，今儿卖了快一半，但利润低得很，卖二十斤酒水也赚不?了一钱银子?，估计也就二三十文。
但面上?有二三百文，利润不?足一成。
租金每月一两八钱，桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银子?。
崔如?英记得卤菜本钱一钱银子?，面和调料是前几日买的，今儿没全用完，不?过?崔家以前也卖这些，所以崔如?英能估计算花了多少?钱。
十二屉包子?，利润在五成多不?足六成，能有一百九十文。生煎利润比酱肉包子?高，因为这个卖得贵，利润到不?了七成，但绝对比六成多，不?过?这里面算着酒水钱，差不?多有八百文。
这个是不?算铺子?的租金的，若以后请人?来铺子?帮忙，每月本钱还得高一些，平摊到每日，差不?多也有一钱银子?。日后崔大?郎去?读书，还不?能光请一个的，哪儿都得用钱。
杂七杂八零零散散的钱再加上?，今儿中午家里赚的不?足一两，不?知晚上?生意如?何，怕是没中午这么?好，但应该能有一半客人?吧。
崔大?山也说不?上?这个跟摆摊哪个好，但是不?用在家里吵着邻居，也比家里地方大?，东西更是齐全，赚得好像还多那么?一点儿。
刚开半日，崔大?山就觉得比摆摊儿好了。
再说了，摆摊儿起大?早，这还多个铺子?，虽然不?是自家的吧。
还有晚上?呢，也能赚钱，想起晚上?还得卖，崔大?山就道：“我得赶紧刷碗去?，晚上?还得用呢。”
这也是比摆摊辛苦的地方，摆摊要么?拿油纸，要么?客人?来买包子?带着自家的碗盆，根本用不?到碗筷。
但是开铺子?碗筷不?仅要买要刷，还要刷得干净，毕竟是给客人?用的。
二丫道：“我也去?刷，俩人?还快一点。”
大?郎道：“三丫，你?把钱收好，我把桌子?擦了，地上?扫扫拖拖。”
这人?来人?往，踩得还挺脏，这是铺子?的门?面，打开门?一看就能看到，要收拾干净才行。
一会儿还得买肉，准备晚上?的包子?馅儿。中午的包子?馅儿虽剩了些，但后家里人?饿极了，吃饭的时?候全做了，吃不?完的都给刘婶儿带走了，下午再做得去?买。
崔如?英打算下午看看，没什么?事?儿她?就回侯府，明?天还得上?课呢。
不?数钱了，忙活一会儿崔大?山就觉得累来了。早起要买肉，虽说不?用像卖早饭那么?早起，可一早也得过?来忙活，一上?午悄然而过?，中午开业做包子?，客人?走了收拾好歇一会儿，又得准备下午的东西了。
不?过?崔大?山心里惦记着把儿子?送去?书院，心里就有一股子?劲儿。
崔大?郎现在是不?咋想读书的事?了，读书好，能做生意也好，他是家中的长子?，该为弟弟妹妹们撑起一片天。
父亲母亲都辛苦，反正他也长大?了。
不?过?崔如?英给他带的书和字他每日都看，不?是为了日后去?读书，只是觉得，能认些字有好处。
就比如?铺子?墙上?挂着的画和字，自己会了就不?必请别人?。若是他们兄妹能写得一手好字，连门?匾崔大?山都不?用请人?来写。
下午崔如?英给帮了帮忙，然后就回侯府了。
离开好些天，到了侯府先?和李嬷嬷说一声，然后去?见了陆云蓁，感激她?来捧场照顾生意。
陆云蓁对着崔如?英笑了笑，“哪里，锦月说了，多了好多包子?，你?这是做生意的，该怎么?办就怎么?办，老是这样，生意还做不?做了。”
崔如?英道：“喜事?儿嘛，都高兴，燕归堂的姐姐们对我照顾良多，我心里也感激。更感激三娘子?，只是可惜，三娘子?今儿没过?来。”
陆云蓁：“今儿是有事?儿，不?过?听锦月说铺子?人?不?少?，还是味道好，回头?再吃的客人?多。恭喜呀，有个铺子?比摆摊儿好的。”
崔如?英道：“生意是还成，而且有了遮风挡雨的地方。头?一回做生意，也是胡乱做的，还得多向三娘子?学习。”
陆云蓁嫁妆铺子?就有好几间，生意也不?错，本来想着当初崔家找铺子?的时?候租一间给他们，可后来想想还是算了。
刚开始做生意，还是让他们自己来，帮崔家不?能帮太多。楚庚元有些话说得不?错，崔家夫妇老实本分，崔如?英机灵聪明?，再加上?有那么?些吃食方子?，发家是早晚的事?儿，正所谓救急不?救穷。
陆云蓁道：“你?做得已经很好了，只可惜今儿有事?，不?然一定得去?看看。”
崔如?英没问啥事?儿，陆云蓁也没说，今儿学堂没上?课，楚玉珠得知崔如?英请假，也请了假。
不?过?往日都是说不?来就不?来，能请个假已然算是不?错了。
趁着黄先?生没上?课，上?午陆云蓁去?黄家登门?拜访，送了礼物，托黄先?生帮忙给崔如?英改名字。
本来黄先?生还推拒了，说名字是长辈起的，他起个小字尚可，但改名字实在不?妥。
陆云蓁就把前因后果说清楚，许娘子?夫妇没读过?什么?书，家里孩子?就按着顺序叫的。
崔家有崔大?郎，李家也有李大?郎，王家还有王大?郎王三丫，这样的名字和父母期许并无关系。
倒不?是说不?好，只是何必要叫一辈子?这样的名字。
崔如?英读书好，改个名字也无不?可，况且如?英二字是寓意好，并非胡乱改的。黄先?生亦是长辈，况且有‘一日为师，终身为父’之说，既为师长，改个名字也无不?可。
陆云蓁劝了许久，黄先?生可算答应下这事?儿。
估计得等明?日，陆云蓁现在就不?说了，明?儿就知道了。
崔如?英不?好意思地笑了笑，“其实做吃食生意，不?仅忙还乱，而且铺子?里卖得吃食，都是三娘子?吃过?的，我在呢，三娘子?不?必特意过?去?。”
陆云蓁不?和崔如?英客气，“那倒也是。行了，你?这也累了一日了，早点回去?歇歇吧。若是用热水洗澡就和秋月说，这边有小厨房，也方便。”
崔如?英：“多谢三娘子?！”
今儿崔如?英回来得稍早，还未到辰时?许娘子?和田娘子?轮换的时?候。
这一日的确是累，回屋睡了一小觉，等许娘子?她?才醒。
天知道许娘子?这一日多盼着快点儿到下午，铺子?开业可是大?事?，她?去?不?成，自然盼着早点回来好问问女儿开业顺不?顺利，人?多不?多，赚没赚钱。
家里这些日子?赚的钱几乎全投进铺子?里了，若是亏了可怎么?好。
只不?过?，许娘子?回来的时?候崔如?英正睡着，她?也不?忍心把女儿叫起来，坐立不?安地等了会儿，直到崔如?英揉揉眼睛醒过?来。
外头?天色昏暗，许娘子?坐在桌旁，烛火摇曳，映衬着许娘子?神色温柔。
崔如?英喊了声娘，见许娘子?把她?腿放到自己怀里，轻轻捏了捏，“啥时?候回来的，今儿累够呛吧。”
第049章 第四十九章 赐名
崔如英揉揉眼睛, “娘，啥时辰了，你什么?时候回来的？”
许娘子道：“都戌时三刻了，我戌时回来的, 看?你睡着就没喊。”
若不是?累极了, 哪里会她进来还都不知道, 许娘子有些心疼, 也没顾得问生意好不好。
崔如英站了一天又走回侯府，腿早就酸了，让许娘子捏捏倒是?好受。崔如英往许娘子怀里扎了扎, “今儿可累了, 铺子忙活一整天，不过想着明儿一早还得上课，太?晚回来就熬不住了, 晚上就没留下帮忙。娘你再给?我捏捏, 我胳膊也酸。”
许娘子笑了笑, “捏捏就好了，明儿就不疼了。”
崔如英被捏得又要睡着了, 但不忘跟许娘子说，“累其实也值, 娘你要是?能去就好了。中午铺子就赚了有八钱银子，这还是?把租金啥的分到每日什么?都算上的，不算晚上, 就已经?跟摆摊差不多了。”
许娘子神色发怔，好一会儿没说话。
崔如英也不知道别的饭馆做生意如何, 但对崔家?来说这已经?算是?极其不错的了。
有了铺子，赚得钱还 没少。
而且她也知道, 哪怕赚五百文?四百文?，许娘子知道了也只会高兴。
本身许娘子就是?个容易知足的人，不管赚多少，都是?这一家?人费尽折腾来的，她又没帮忙，哪里会嫌赚得少呢。
许娘子咽了咽口水，“这么?多呢？”
崔如英道：“铺子东西卖得虽然不贵，可是?来铺子里吃饭的不会只点?一样。”
平日摆摊尤其在城南卖酱肉包子，客人买只顾着吃饱，但是?来铺子吃饭的，大多为?了吃好。
虽说卖的还是?生煎水煎包这些，可客人过来，不会只吃包子。而且厨房大，能忙活得开，可以多做几样。
就像男子过来，少不得要点?酒水和卤菜。如今铺子的菜单上还没上汤粉，如果有了，总吃干的也不行，定然会配一些喝的。
尤其人多的时候，点?的多了，花的钱也就上来了。
而且有钱下馆子的，更?在乎味道，来这儿吃够不够体?面，不在乎银子。
也能看?出来，虽说买酱肉包子的人多，可赚的钱远不及在店里堂食的。虽说走街串巷卖生煎赚得也不少，可依旧比不上开铺子。
几个人来吃坐满一桌，也得近一钱银子，卖得越多赚得也越多。
许娘子诧异道：“竟然有这么?多钱，比做奶娘赚得还多呢，不过赚得多肯定也更?累。”
一家?子赚就不分你我了，但是?这么?多人都忙活，分到四个人身上，其实是?没那么?多的。
崔如英：“倒也还好，就是?头一回都不太?熟，忙里容易出乱子。还好今儿刘婶儿还来帮忙了，带着芸芸姐，中午跟着一块儿吃的包子。明儿我看?看?，若是?来得及，中午就再回去一趟。”
许娘子给?女儿揉腿捏胳膊，她道：“你爹你哥都在，能忙活得开，你回家?也好几天了，等后天再回去吧。”
回去耽误时间不少，不如不回去。
崔如英说道：“开业头几天，忙点?累点?也无妨。娘你要是?心疼我，不如多给?我些钱，我路上买点?吃的，就不这么?累了。”
崔如英笑嘻嘻的，璋哥儿满月给?的喜钱许娘子没要，给?买笔墨的她也没花，从崔大山那儿还贪些钱，许娘子要是?再给?些，那就更?好了。
许娘子自然心疼女儿，她也忘了上回给?了五钱银子，这回又拿了角碎银子，约有二钱，“路上买些吃的，别饿着自己，你问问别人家?，看?看?能不能搭个车，还方便点?儿，省着走路了。”
想来也难，往侯府这边的都是?马车，大户人家?的马车，怎可能拉外人。
崔如英道：“行，就算搭不了车，有了钱也能买些吃食，省着路上饿。娘，你可真好。”
许娘子只觉得自己不是?个好母亲，让孩子操心这个，“有啥好的，行了，快起来吃饭。”
为?了等着女儿醒，许娘子告诉小厨房晚些送饭。
崔如英肚子也饿了，饭菜送过来，许娘子摆的。
她的饭菜一如既往，少盐少油，吃着清淡。崔如英的跟着陆云蓁吃，今儿晚上是?海鲜鱼片粥、蟹籽灌汤包、炸小河虾，还有一道油闷大虾，全是?鲜美之物。
崔家?吃不到虾，河鲜海鲜难运，街上卖这些的有，但是?卖得贵。
崔如英还挺爱吃虾的，把虾壳先嗦了，然后一边啃一边剥壳，大虾香辣入味儿，炸河虾酥脆鲜甜。
鱼片粥软糯爽滑，最好吃的是蟹籽灌汤包，里面还有蟹肉，猪肉反而少，包子皮透亮恍若纸张，吃着极香。
崔家?的包子也香，但和这个不是一种好吃法儿，这些菜精致可口至极，崔如英这些日子都在忙铺子的事儿，这回陆云蓁又惦记着她家?铺子开业，也有些日子没去小厨房做新鲜吃食了。
出了月子，陆云蓁不必忌口，又有大厨房和小厨房，她也不催。
不过崔如英还记着。
若是?明天不回去，她想做些蛋黄酥，然后再做点?肉松蛋糕卷儿。
这两样肯定好吃。
吃过饭，许娘子去打了热水，母女俩就着热水洗了澡。
再侯府洗澡也方便，小厨房热水是?管够的，洗了澡舒爽多了，许娘子让崔如英试试新衣服。
孙惠茹当?日送来了两匹绸缎、两匹棉布，都是?姑娘家?爱穿的颜色。
许娘子无事的时候就赶了两身衣裳出来，省着总穿旧的。戴好看?的绢花小钗子，穿得却是?旧衣，不好看?。
崔如英没想到许娘子这么?快就给?做好了，衣衫轻薄，算是?夏衣。
她在侯府吃得好，个头着比从前长高了不少，这身衣裳瞧着比她现在穿得大。不过试着穿上，正好合身。
许娘子看?着，笑道：“这料子好，省着些穿能穿许久呢。衣袖和裤腿我都收了，等你长高了还能放出来。挺好看?的。”
崔如英举起胳膊看?，袖口又有小花，不过不在上头，在下头。
“娘，花怎么?都在下面？”
许娘子看?了看?女儿，说道：“你也干活，还要上课写字，下面容易磨坏了，绣上花好一点?儿。”
到时候不穿了，还能给?六丫做衣裳穿。
小孩子都是?穿前头姐姐们的旧衣的。
崔如英心道，原来是?这样，“是?不是?还有料子，给?二姐也做一身吧。”
二丫的衣裳也有补丁，她比自己还大几岁呢，若是?看?见了，肯定也想要新衣裳。
不过总在铺子里忙活，容易染上油烟。但女儿家?嘛，总喜欢穿新衣，既然给?她的已经?做了，料子还剩的话给?二丫做也行。
许娘子早就想到了，若是?赏给?她的，做也就做了，不过东西都是?给?三丫的，如果不问问就做了，女儿指定不高兴。
这丫头性子她知道。
听崔如英这样说，她才点?了点?头，“行，我抽空再赶一身出来。”
她觉得女儿这样穿好看?，不过还是?嘱咐了一句，“在府里穿吧，若是?回家?，穿得好看?也不好。人多眼杂的，小心扒手盯上。”
这个女儿生得最好看?，在侯府住了些日子，吃得好，还读了书，跟以前不太?一样了。
许娘子也说不上来，可一个孩子家?里府上来回跑，若是?遇见坏人可不好。
崔如英点?了点?头，“娘是?为?了我好，我都听娘的。”
许娘子笑着道：“明儿不回去，那穿新衣好了。”
有时间有料子，许娘子也希望女儿穿好看?点?儿，不然跟府上小姐一比，太?过寒酸了。
崔如英点?点?头，正好洗了澡，也干净。
次日一早，崔如英换了身新衣裳，照例带了吃食去学堂吃，到的时候楚玉珠已经?到了，正奋笔疾书写大字。
崔如英好奇看?了一眼，是?先生给?她留的作?业，刚练字写不快，可楚玉珠手上好像带了风，写得飞快。
崔如英昨儿没来，楚玉珠也请了一日假，从十六到今儿，一共放了四天。
但楚玉珠的大字是?一个都没碰，昨儿晚上点?着烛灯写了一张，另一张留着今天早上写。
好在留的作?业不难，早上早来一会儿也就写完了。
不过奋笔疾书，字自然称不上好看?，有点?像鬼画符。
崔如英愕然，但也没说什么?，反正有先生呢。楚玉珠在那写字，她就在一旁吃饭，今儿二房早膳不错，软烂的八宝粥配着猪肉馅饼，馅饼皮薄馅儿大，圆圆的外酥里嫩。
字不算多，楚玉珠写得快，写完忙啃了两个包子，又喝了碗温热的粥。不过吃饭样子有些狼狈，得一边吃一边吹作?业，墨迹不干，不一下子看?出是?她是?早上写的吗。
不过就算她如此?努力，字没晒干时先生还是?进来了。
楚玉珠只能听天由命，心里祈祷先生别看?出来，早知道那日就晚走一会儿给?写完了。
崔如英摸了摸鼻子，黄先生进来后，二人行礼道：“先生好！”
黄先生：“把作?业拿出来。”
又是?先看?楚玉珠的，字迹缭乱不说，活了这么?多年?，哪里能看?不出来是?刚写的。
看?着楚玉珠，楚玉珠眼神乱飘。
黄先生想想她这些日子算是?上进，不是?没救，便说道：“你请假一日，有事耽搁一日，放假两日，四日还写不完两张大字吗，竟然留到早上写，实属玩心太?重。”
楚玉珠也是?心虚，低头听训，不过挨训对她来说也就是?家?常便饭，一点?也不怵。
黄先生又看?过崔如英的，还算满意，他道：“字还算有所进意，你看?在笔法上头已和从前不同，尤其是?这几个字，写得不错，字帖可勤练着？”
崔如英点?了点?头，在学堂写作?业，回厢房了也会写字帖，“先生一片苦心，学生不敢懈怠。”
黄先生点?了点?头，道：“上课读书已有几日，你能坚持住很是?不错。我观你勤勉，又奋发向上，便想赐你一名?字，可好？”
第050章 第五十章 加更二合一
黄先生?道：“《诗经》有?言, ‘彼其?之子美如英’，亦有?‘有?女同行，颜如舜英。将翱将翔，佩玉将将。’我望你如这?名字一样, 日后奋发向上, 心?性坚韧, 无惧劳苦。”
名字虽是陆云蓁托他改的, 可期盼却是黄先生?自己的。
勤奋的学?生?见?过，可如崔如英一般的少有?。既然家世不高，却可凭自己之力, 扶摇直上。
崔如英听到这?话有?些愣神, 她第一时间想的不是别的，而是昨儿下午陆云蓁说她上午有?事儿，应该就?为了这?事儿吧。
送她去读书, 再由师长改名字, 全都践诺了。
陆云蓁可真好, 不全是因为对她好，总之人?就?很?好。
崔如英叫了七年的三丫, 还是不习惯。论?偏好，肯定是原来?的名字更好。
总算要叫回原来?的名字了。
崔如英恭恭敬敬地行了个礼, “多?谢先生?！”
黄先生?自认担不起这?声谢，因为他没?花费太多?心?思。如果是他自己想给崔如英改名字，恐怕要先让崔如英向他拜师, 收她做关门弟子，然后再改名。
可是名字并非他起, 只是借他之口说出，就?不必那样麻烦了。
楚玉珠一直以来?都叫崔如英崔小娘子, 不过她是知道崔如英原先叫三丫的。
三丫肯定没?有?如英好听，叫三丫，像是喊丫鬟。如英，听着就?好听。
这?名字挺好，还是先生?改的，不过楚玉珠更担心?另外一件事，读书读得好就?要改名字吗，她都习惯自己叫玉珠了，不想改成别的呀。
一上午，楚玉珠都在担心?这?件事，课上完，见?黄先生?没?想改自己的名字，松了口气?。
因为早起被先生?训斥，楚玉珠还听了些课，但没?敢听太多?，放学?了没?顾着走，想留在学?堂把作业写完了。
才写了两个字，她就?偏头看了看崔如英，试探着喊着道：“如英？”
崔如英回过神，“叫我做什么？”
楚玉珠笑了笑，“不做什么，就?喊一喊。”
崔如英说道：“你还不快些写作业，你若早些写完也能早点玩儿。况且你都留在这?儿了，耽误时间越长，回去玩儿的时间越短。”
楚玉珠瘪了瘪嘴，“哎呀哎呀，你怎么跟先生?似的，还跟我娘似的。”
崔如英也不想说，谁爱管她了，楚玉珠不写那别打扰她呀，她得快点把作业写完，“玉珠，你这?次放假是不是偶尔就?能想起来?作业没?写？”
楚玉珠笑了笑，然后使劲点点头，“偶尔就?会想起来?了，就?想着一会儿再写一会儿再写，然后就?来?不及了，嘿嘿嘿。”
就?连昨天晚上楚玉珠也没?给写完，想着留一张今儿早上再写，不过好歹是写完了，没?直接说不写。
崔如英无奈叹了口气?，当日留的字都是当日讲过的，先生?本意是温故，而楚玉珠早上补作业必然是着急忙慌，快马加鞭，哪里还顾及字怎么写，哪里该起锋。
胡乱写全是鬼画符。
崔如英说道：“你想在学?堂待着也无妨，但别叫我了，我要把作业写完。你这?样也不知明天早上还能不能起来?，今天下午小厨房可能要做肉松卷和蛋黄酥，也不知道好不好吃。我是觉得呀，认真写作业才能吃好吃的，你这?样不行。”
加根萝卜，没?准儿能多?跑几步。
可楚玉珠到底是千金小姐，从小到大含着金汤匙长大，她不禁想，爹娘管她也就?罢了，崔如英跟她同岁，先生?都不说什么，她凭什么管呢。
吃食而已，不吃就?不吃。
这?几日三房带来?的吃食都是包子，也没?什么别的好吃的，楚玉珠也吃够了，她还不喜欢吃了呢。
拿这?个威胁谁呢。
楚玉珠说道：“东西我也给你带了，又不是光吃你的，难不成还有?条条框框说了做什么才能吃？不吃就?不吃，明儿不用带着就?是，我走了。”
崔如英：“好。”
楚玉珠飞快地收拾东西往回走，走了两步就?回过头，可回头见?崔如英还低着头写字，连挽留的话都没?说。
楚玉珠走出屋子再回头，可是崔如英连头都没?抬。
真的不留一下她，她是想写完作业的，但忍不住说话。
真的，不吃就?不吃，她也不是那么喜欢吃软糯香甜会流油的蛋黄酥。
崔如英还懒得管呢，谁也不欠谁的，楚玉珠不想受约束，她就?不说。
她留在学堂把作业写完，然后才收拾东西回去。
也不知道许娘子知不知道她改了名字，知道之后又会说什么。
不过自古学?生?听先生?的话，家长也听老师的话。黄先生说的许娘子应该不会说什么，长者赐不可辞，总不会觉得三丫这个名字更好。
而且有陆云蓁呢，崔如英才不担心?。
今儿白日许娘子看璋哥儿，崔如英吃过中午饭后先睡了个觉，然后去小厨房打算做肉松卷。
小厨房有?烤盘儿，更有?烤炉，做蛋糕面包很?是方便，若是在崔家，还真做不出来?呢。
崔如英想先试试蛋糕，就?托赵大娘和王大娘搅和鸡蛋清，六个鸡蛋清分几次加了糖，尽量把鸡蛋清搅和得绵密，“大娘，这?个得搅和到筷子抽出来?，上头挂着蛋白霜才行。”
没?有?搅蛋器，所以两人?多?用了几双筷子。
这?可是力气?活儿，不过二人?更好奇崔如英今天要做什么，而且崔如英做了，她们不必费心?准备别的，倒也乐滋滋地做这?些事。
崔如英自己就?去炒肉松了，肉松倒也好做，原是是草原人?存放肉类的法子，觉得干肉松比生?肉更好存放。
如今她没?见?过肉松点心?，小厨房也没?做过，崔如英就?上手做了。
到时候回家也能做一点儿，给六丫拌米糊糊吃，蛋黄酥里放层肉松，味道也不错。
做肉松什么肉都行，鸡肉猪肉，牛肉鱼肉，不过得瘦肉才行。煮熟之后撕成一条一条的，然后再切碎些，越碎越好。
然后铁锅底刷小层猪油，小火慢慢地炒，要时刻注意翻拌锅底要受热均匀，省着火太大，直接把肉炒干了。
那样就?成肉干了。
小火慢慢炒才能出那种细细丝丝的绒，王大娘在一旁看着，觉得甚是神奇，这?么几下，就?从肉丝变成这?样了。
几小块肉就?炒出来?一大盘肉松，摸着细细柔柔，细尝有?股肉香。这?是没?经过调味的肉香，闻着干香干香的。
煮肉炒肉松花了些时间，那头赵大娘和王大娘蛋清也快打好了，两个人?做活儿都到底比一个人?快。
崔如英就?在一旁调了些低筋面粉，面粉这?东西也有?些讲究，现在的面可以算是高筋的，面的筋性大，做包子做饺子吃正好，但是做蛋糕不够松软，毕竟不是用老面发的面，而是靠蛋清搅拌起得泡泡。
所以要在里头加一些玉米淀粉，做出来?才会软。
崔如英先烤盘上刷一层猪油，省着烤时间久了全粘在盘子上。
蛋黄跟少许面粉混在一起成面糊，然后把橙黄色的面糊倒进打好的蛋白霜里，拌匀之后平铺在烤盘上，震震里面的气?泡，然后小火慢慢烤就?是。
头一回用这?个，得赵大娘在一旁看着，省着烤糊了。
肉松面包中最好吃的酱是蛋黄酱，自己做也成，蛋黄和油搅拌，不过生?食容易拉肚子，崔如英是做给陆云蓁吃的，吃病了她的罪过就?大了，实在不敢做。
她自己吃拉肚子也就?拉了，可陆云蓁……绝对不成。
味道差些无妨，可东西别坏了。
鸡没?有?沙拉酱就?用猪油、盐、糖把肉松熬一熬，多?些咸香味儿，到时候抹在烤好蛋糕胚上。
然后把蛋糕胚卷成毛巾卷，这?点心?就?做好了，说不费事也费事，毕竟肉松要自己炒，还要蒸蛋糕。可若说不费事，工序还比不上蛋黄酥繁琐。
崔如英道：“这?点心?也不知三娘子爱不爱吃，不然再做一些蛋黄酥，那个味道倒是不错。”
赵大娘和王大娘没?什么意见?，自打上次吃完蛋黄酥之后，二人?又腌了不少咸鸭蛋，就?等?着日后再做蛋黄酥呢。
两人?后头也试着烤了烤，不过那中间那层白色的不会做，就?少了丝滋味，味道差了好多?。
王大娘道：“不然等?明儿吧，我晚上泡好豆子，明天好好熬个红豆沙。上次的太粗了，三娘子不爱吃，这?回熬细腻点儿。”
崔如英道了声好，细闻之下，蛋糕已经有?甜香味儿了，她们一直在小厨房还显不出，外头伺候的丫鬟只觉得厨房像是打翻了什么东西，像是蜂蜜罐子，又像是糖罐子，闻着可甜了。
剩下的蛋糕给烤了，最先头的出了锅，崔如英先试了试能不能取下来?。
有?猪油，取倒是好取，稍微放凉些，轻轻一揭就?下来?了。不过挨着铁盘的那层有?些油亮，看着不太好看，崔如英就?托赵大娘把下面那层片掉了。
肉松酱抹匀，把蛋糕慢慢卷上，然后切成两指宽的小块儿，一个个卷在一起，模样也好看。
崔如英道：“这?个就?算成了，大娘可以尝尝，若是觉得哪里味道不好，也能改一改。”
小厨房做菜，不可能做好就?直接端上去，总得试试菜色，不然不好吃怎么办。
王大娘闻着香，但没?动，一向都是赵大娘做点心?，她用胳膊杵了杵赵大娘，“你试试？”
切下的边角料赵大娘吃了一口，不同于以往做的点心?，要么酥要么面要么软，这?个吃到嘴里像是棉花一样，软乎乎的，粘着蛋黄酱的那块又咸又香，咸香交织，而肉松在嘴里极其?明显，吃着咸甜，很?是可口。
从前没?吃过这?样的点心?，头一回吃，总觉得比什么点心?都好吃，赵大娘让王大娘也尝尝，“好吃，你也尝尝。”
王大娘尝过，中肯道：“这?个好，挺好挺好，小娘子竟然能做出这?样的点心?，我这?就?去给三娘子送去。”
崔如英佯装不好意思道：“家里穷也不好做点心?，这?个虽然费事儿，些却花不了太多?钱。”
这?个倒是真的，用的肉并不多?，一共煮了两块肉，却能做出这?么多?的肉松，做了一块蛋糕，还剩许多?呢。
面粉，糖，猪油这?些虽不便宜，可也不是吃不起，做出来?的东西却能好吃数倍。
赵大娘道：“好吃就?行了，崔小娘子等?一会儿，你的下一锅，我做好了再送去。”
崔如英不急，她也才吃过中午饭，这?会儿还不饿呢。
不过做这?个也耽误了些时间，今儿就?不回去了。明日不睡午觉，早点做完蛋黄酥，好回铺子帮忙去。
崔如英回屋看书，等?了一会儿，秋月把点心?送来?。
那么大的蛋糕卷，给她送了八块，摆得满满登登。许娘子是不能吃这?些的，到了傍晚田娘子醒时，崔如英分了她两块，虽然她也不能吃，不过等?回家的时候可以带给家里孩子吃。
田娘子家里住得离侯府也近，偶尔也会回去一趟。只有?崔家离侯府最远，崔如英希望家里能买间宅子，她也能有?间自己的屋子。
不说别的，摆个书桌书架。不过现在用钱的地方多?，买宅子也不是小钱，日后再说吧。
田娘子看了肉松卷，道了声谢。
她乐意要这?些，管是不是赏给她的，怎么说都是侯府小厨房做的，不比外面点心?铺子的差。
拿回家里，孩子们都可爱吃了，还是稀罕东西呢。
田娘子道：“改日婶子也从家带些吃食，让你尝尝婶子手艺。”
田娘子心?态平和，虽知道陆云蓁看重许娘子和崔如英，也没?生?过不该有?的心?思。
再加上对崔如英会来?事儿，两边也就?相安无事地相处着。时间久了，她觉得这?小姑娘很?是听话懂事。
会来?事还会说话，嘴巴甜得不行，加上吃人?嘴软拿人?手短，就?觉得这?丫头挺招人?稀罕的。
偶尔田娘子还会想，能得三娘子眷顾，那也是她的本事。她都忍不住喜欢呢，更别说其?他人?了。
总羡慕旁人?是羡慕不来?的，而且崔家还做了生?意，田娘子虽然不太清楚，可估摸着不比当奶娘赚得少，好好相处没?啥坏处。
崔如英道：“婶子手艺一定好！”
田娘子笑了笑，“那我先过去了，你娘也累了一天了。”
田娘子出门不久，许娘子就?回来?了，她眼中带笑，先道：“三……三娘子都跟我说了，说先生?喜欢你，知道你认真用功，就?给你起了一个叫如英，我听着好听极了，说不是随便起的呢。
三娘子说如英是像花朵一样的意思，不过我听着可比如花好听。可真好呀，你去读书，先生?喜欢你还给你改了名字。可得好好读，不能辜负先生?的期盼。”
许娘子嘴笑着，眼睛也笑着，她摸了摸女儿的脑袋，“听着是不一样。”
她不识字，但知道读书是好事，所以很?是信任敬仰读书人?，尤其?黄先生?是崔如英的先生?，更多?了几分敬意。
先生?改的名字，听着还好听，陆云蓁还说了出处，可是许娘子不记得了。
家里能多?个读书人?多?好呀。
陆云蓁做事周到周全，既然答应崔如英改名字的事了，就?连着许娘子也一块说了，还省着崔如英再自己提。
许娘子哪知其?中波折，崔如英也不打算说，把名字改了就?好，她笑着道：“女儿也喜欢这?个名字，听着好听，如英如英，崔如英，娘你听，是不是读着也顺口？”
许娘子道：“先生?起的，自然好。”
三娘子还说了，等?空闲了去官府把户籍上的名字改了。
许娘子：“如英是比三丫好听，等?了之后你给先生?带些包子去，也算是你的一份心?意，再买些茶叶，不知黄先生?喜不喜欢。”
崔如英点点头，“好，娘你真好，还为我考虑这?些事。”
许娘子笑了笑，当娘的不为女儿考虑，那还为谁考虑，行了，饿不饿，一会儿快吃饭。”
崔如英道：“不饿，下午我去小厨房帮忙做点心?去了，送来?不少呢，我给了田娘子两块儿，吃不完的明儿给带回去。”
许娘子：“明儿又回去？”
崔如英道：“开业前三天最要紧，虽然有?刘婶儿帮忙，可是那么多?人?，难免忙中出乱。我去看看也好知道生?意如何，若是生?意好不能总让刘婶儿白帮忙。”
请刘婶儿来?铺子已经和许娘子说了，许娘子也没?啥意见?。
她离开侯府还得一年呢，到时铺子不缺人?她就?在家里照顾孩子们。
铺子留人?，家里就?留不得了，四郎五郎六丫都还小。
不过崔如英说得也有?理，毕竟是自家的生?意，自己若是不上心?，那更没?人?上心?了。
许娘子道：“好，也是这?个道理，回去一趟就?回去一趟。路上别饿着自己，现在家里也不缺那个钱。”
崔如英哎了一声，晚饭她和许娘子一块儿吃的，因为改了名字心?情大好，这?顿饭吃得都比往常香。
另一边正屋也在用晚饭，楚庚元今日回来?晚，夫妻俩总是一块儿用晚饭，他担心?陆云蓁等?急了，回来?第一句话就?是问?她饿不饿。
陆云蓁摇摇头，“不饿，晚饭我就?不吃了，陪你用些吧。”
她今儿是吃不下晚饭了，她总觉得以前吃的牛乳糕就?足够软足够香了，那是用牛乳米粉做的糕点，里面嵌着葡萄干儿，可今儿做得肉松卷儿比牛乳糕还好吃。
里面的肉松馅儿入口咸香，连着外面的一层吃起来?都分外香甜。
陆云蓁觉得甜度正好，不腻人?。
下午她就?让人?泡上了杯花茶，拿个小银叉子慢慢吃，一边吃一边看书，等?楚庚元晚上回来?的时候，她已经吃了两块了。
面粉和鸡蛋做的点心?，里面还有?肉松，吃两块儿自然就?不饿了。陆云蓁还让楚庚元也尝尝，“味道极好，没?准儿你也爱吃呢。”
楚庚元挑眉道：“又是那孩子做的？”
陆云蓁笑着点了点头，“我是觉得呀，这?些点心?好吃到都能去开铺子了，日后有?机会，崔家可以试着去卖这?些，肯定能赚钱。”
楚庚元皱着眉问?：“你是说蛋黄酥和这?个？”
楚庚元尝了小口，味道的确不错，这?两样点心?模样好看，做得也精巧，又是其?他点心?铺子所没?有?的。
若是出去卖想来?好卖，可是，崔家能做这?样大的生?意吗。
楚庚元：“好吃是好吃，可是匹夫无罪，怀璧其?罪。崔家开个包子铺，倒也还好，小本生?意，一家人?也能护得住。如果是点心?铺子，这?样的食方难免遭人?眼热。”
楚庚元也是为崔家打算，小本生?意好做，大的若有?人?设计，崔家这?生?意也难做下去。
陆云蓁点点头道：“我知道，也明白你说的是什么意思。”
陆云蓁自是考虑过这?些，本来?璋哥儿满月宴的时候，她是想问?问?崔如英蛋黄酥怎么做，这?样的点心?摆上去也出彩。
只不过满月宴是婆婆办的，她没?操心?，后来?就?不了了之了。
楚庚元说得没?错，崔家连个有?功名的人?都没?有?，这?点心?方子崔如英年纪小不知晓，但陆云蓁知道。
足以价值千金。
崔家护不住这?样的方子，但是安定侯府能，既有?这?样的机会，何不选个两全其?美的办法。
崔家给方子，她掏银子，两边分成。不过也得看崔家的意思，许娘子性子她也知道，陆云蓁现在又不缺银子，不着急弄这?个。
东西是崔如英做的，可以等?崔如英再长大些，那孩子虽小，不过胆子大。
陆云蓁还和楚庚元说起崔如英改了名字的事，夫妻俩说着话，楚庚元也没?用多?少晚饭，而是吃了两块肉松卷。
吃完，楚庚元咳了一声，“这?个可还有?，明儿喝牛乳，早饭省事儿些。”