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王楚钦说到做到，带着江肆去了国贸，找了一家很好的铜锅涮肉。

还挺高大上的感觉。

由于江肆现在知名度比较高，王楚钦也是定了包厢。

他们被服务员引进包厢。

还挺高级。

江肆抬起头看了一下四周。

装修是中式的，很好看。

王楚钦还问服务员要了毯子盖在江肆的腿上。

服务员用布端着飘着烟气的铜锅上来。

烟雾缭绕，白气弥漫。

服务员一边走一边大声嚷嚷。

“铜锅到，祝你们生活愉快，红红火火，吃的开心。”

是一句很好的祝福。

端着锅子的服务员脸上带着笑，把锅子放到这桌的炉上。

“恭喜你夺得金牌！”

服务员对着江肆说，还竖起了大拇指。

江肆不好意思的笑笑，看向了王楚钦。

王楚钦也看着她，嘴角上扬，一副荣辱与共的样子。

“我们的菜什么时候上。”王楚钦看向了服务员。

“马上上啊。”服务员脸上堆满笑。

这家店用的是阉割公羊来制作涮肉，是肉质柔软且少脂肪的羊，适合江肆吃。

羊肉到肩膀之间的肉是最好吃的，切成薄片，虽然现在也有用机器，但是传统是这样一片片的手工切下来。

涮羊肉必不可少的酱汁，芝麻酱，酱油，黄酒，辣椒油，韭菜碎，腐乳，虾酱七大类。

大白菜和粉丝也不可或缺。

王楚钦给江肆调了一个酱汁，这是他特意在网上学的。

涮羊肉的“涮”，字如其名，在沸水里面滑动。

夹入水中灼一下后马上夹起离水。