比如炒鸡的第一步，炒至鸡皮微微发黄。

每个厨师对“微微发黄”的把控是不一样的。

但江云做到了，每一道步骤都在最佳时间。

精确无比！

十分完美！

而且，江云没有看表。

纯粹是心里默数，和对气味的把控，来判断有没有到最佳时间点。

你！

分！

心！

了！

江云一句话便把艾玛塞住了。

做菜的过程中，艾玛不止一次受到了江云和其他厨师的影响。错过了一些步骤的最佳时间点。

四个字，便道破了一切。

江云不需要看艾玛的做菜过程，也不需要品尝，只凭气味，就能判断出来，艾玛在哪一步慢了，哪一步快了。

“江云的红烧三黄鸡，所有调料的比例恰到好处，丝毫不差。鸡肉的味道无可挑剔。火候差几秒，都做不出这个味道。江云赢得当之无愧。”

艾玛一直不服气江云。都是实习生，凭什么他就可以掌勺，自已就不可以。

艾玛自认为不比任何人差。

但不服气归不服气，

艾玛也自已尝了一口。这一口，让她彻底认清了自已的不足。

江云的手艺确实在她之上。

艾玛眼中突然泪水打转，把参赛表从口袋里拿出来，放到江云手上。

“参赛名额是你的了！”

她表情复杂地看了江云一眼，深吸一口气，抬脚朝门外走去。留下失落和不甘心的背影。

走到门口，突然被吴经理拦住了。

“艾玛，先别走。你表现的非常出色！”

吴经理拉着艾玛的手，安慰道。

然后转过头对所有人说道：

“今天这场比试，是江云胜出了，赢得了大赛的参赛资格。但不代表，艾玛的厨艺不好。相反，艾玛的今天的表现已经足够担当起我们酒店的掌勺位置！”

众人连连点头同意。

艾玛只是比江云差点，但比起其他掌勺厨师，那是一点都不差。

“艾玛，一会儿我去带你办转正手续。我宣布，从今天起，你就正式成为我们的掌勺大厨了！”

脸上的失落之色随即消散，艾玛不可置信地抬起头看着吴经理。

“你说的是真的？”

吴经理笑笑，眼睛眯起来，十分和善。“当然是真的！”

江云离职造成的职位空缺，总得有人来填补吧。艾玛的厨艺，绝对担的起！所以吴经理刚刚也偷偷和厨师长商量过了，厨师长也觉得可行。吴经理便放心大胆地将这个位置交给艾玛！

“另外，市领导定了晚上的一个包厢。你可给我好好表现，要是做得好，下个月分店开业，我让你当后厨主管！”

艾玛喜出望外！

“真的啊！”

艾玛赶紧擦干了眼泪，

“谢谢吴经理！我一定好好干！”

“嗯！去做事吧。”

艾玛嘴角咧开，收不住的开心。“嗯”了一声，就走开了。

众人纷纷举起大拇指。

要不怎么人家是经理呢？会做人。稍微一出手，就把人哄好了。

“好了，比试到这里，大家也都该干嘛干嘛去吧。动起来，客人还等着呢！”

一听这话，厨师们才想起来，还有客人的存在。

读者也忘了客人的存在。

都散开了。

吴经理走到江云面前，

“你小子，今天可真给你吴叔长脸！”