他卡着时间，大半夜的都爬了起来，在三只小老虎的保护下，打着火把到了山上蚕房，将一个个酒坛子上面的油纸给揭开了。

最开始的酒坛子，已经揭开过的了，不揭开的话，里面发酵的酒气得把油纸都给撑破的。

而且揭开之后，还需要搅拌，再加进去一定比例的糖霜，这就是最重要的。

几百坛子酒，陈澈每轮着搅一遍，都需要一个多时辰。

累够呛，这样一直保持了一周左右的时间，陈澈方才使用竹篦子，将酒缸里面的残渣给沥起来丢掉。

按理来说，是要用过滤的，但是酒实在是太多了，两万多斤，十多吨，想要将它们沥一遍的话，没有机械帮忙的话，得把陈澈累死。

至于说找人帮忙......前面的步骤还可以找人，这后面的再找人的话，就会泄露最重要的加糖秘密了。

纸是包不住火的。

陈澈又是买酒缸，又是买糖霜，想要不引起别人的注意恐怕也是很难的。

山葡萄可不仅只有陈家村儿里有的，山里多的是。

果然，在陈澈将所有的葡萄沥好了再度封存，继续发酵陈酿之际，陈澈便收到了消息......在河对面，一个叫小井村的村子，也开始大规模的酿起了葡萄酒来。

而通过一些村民的传闻，陈澈得知这个小井村的酿酒人，只不过是他们村儿里的一个叫何老六的混混而已。

而这个叫何老六的混混，最近则是跟镇上陈澈的死对头宋成汤走得很近......